農家が自分たちで食べるために作っている「お米」「無添加・天然醸造のお味噌」を販売しています! たけなお商店〜えちご上越〜
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五島灘の塩・無添加・長期熟成の竹直味噌(つぶ味噌・750g)
850円(税込918円)
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五島灘の塩・無添加・長期熟成の竹直味噌(つぶ味噌・750g)
850円(税込918円)


気温上昇のため味噌の発酵が進み、液漏れ・カップ破損の可能性がありますので、10月末まではチルド便(冷蔵)のみとさせて頂きます。品質保持のため、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

1.五島灘の塩を使った高級味噌
「五島灘の塩」を使うことで、まろやかさを引き出した贅沢なお味噌。塩分濃度11.5%でバランスがとれた配合と長期熟成による「まろやかな甘さ」で飽きのこない味になっています。糀の「フルーティな香り」と大豆の味がしっかりとする「コクのあるうまみ」は味噌本来の味で食育にもオススメです。

味の目安チャート



2.国産原料、天然醸造、そして無添加。
米、大豆、塩の全てが国産。さらに米と大豆は自家栽培の一貫生産という珍しい味噌。
非加熱&1年以上熟成の天然醸造は、コクのあるおいしさと深い香りを産み出します。出汁がなくてもおいしく冷めてもおいしい、それが天然醸造です。
化学調味料、保存料が入っていない無添加なので安心してお召し上がりください。

*天然醸造とは、加温によって醸造を促進させず、さらに、添加物を使用していない味噌の事です。竹直味噌は加温はしておりませんが、昨今の温暖化の影響で品質保持が難しいため、エアコンにて室温を下げて長期熟成と品質保持する事で、美味しい味噌をお届けしています。


3.オススメの食べ方!
しょっぱさが控えめでまろやかなので、そのままお野菜につけて食べて見てください。お味噌のうまみと糀の香りをお楽しみいただけます。生味噌なので生きた酵母も一緒に取ることができます。


お豆腐やワカメなどを合わせたお味噌汁やおにぎりの具材など、シンプルな料理との相性が良いお味噌です。天然醸造なので、出汁がなくてもおいしいお味噌汁になります。一度お試しください。



4.竹直生産組合が作るお味噌
農家(竹直生産組合)が自分たちで食べるために作っているお味噌です。
竹直味噌の美味しさを詳しく知りたい方はこちらをクリックしてください。
おいしい味噌を作るために




名称:米味噌
原材料名:大豆(国産・遺伝子組み換えではない) 米 塩(国産・五島灘の塩)
内容量:750g
賞味期限:製造日から6ヶ月
保存方法:商品が届き次第、直射日光を避け冷蔵保存してください。
原産国:日本
製造者:農事組合法人 竹直生産組合


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